Seshanba, 17.10.2017, 17:50
WWW.CHIROYLI.UZ
Barchani birlashtiruvchi portal
Приветствую Вас Mehmon | RSS

Sayt menyusi
Bo'limlar
Mini Chat

So`rovnoma
Siz sevgan fasl - bu
Javoblar soni: 55
Xisobot

Xozir saytda: 1
Mehmon: 1
Foydalanuvchi: 0
BUGUNGI FAOLLAR
Главная » 2012 » Mart » 22 » SUMALAK SUZING, ONA!
06:16
SUMALAK SUZING, ONA!

Бу лаззатли таом қадим-қадимдан пишириб келинади. Сумалак қишнинг охирлари ва баҳорнинг бошланишида истеъмол қилиниб, “илик узилди” ойларида кишига тетиклик ва бардамлик бахш этади. Олимлар бу азалий таом жуда фойдали витаминларга бой эканлигини аниқлашган.
Бу таомни пишириш учун қайроқи қизил буғдой тозаланади. Совуқ сувга ивитилади, 5-6 соатча тургач, текис тахта устига 2 см қалинликда ёйилади.
Майса қатлами унгач, кўтариб қараганингизда таги оппоқ бўлса, демак, тайёр. Сўнг уни олиб кесиш ва бўлакларни гўштқиймалагичдан ўтказиш зарур. Сувини докада сузиб, алоҳида идишга олинади. Сўнг яна қайта-қайта сузиб бошқа идишларга қуйилади.
Қозон яхшилаб қизитилгач, қўй ёғи билан ёғланади. Идишлардаги шарбатлар (биринчи сузилгани эмас) қозонга қуйилади, сўнг ун солиб, атала ҳолга келгунча кавланади. Таги куймаслиги учун тош ёки ёнғоқ солинади. Оловни пастроқ ёқиб, секин-аста бир маромда қайнатилади. Қозондаги атала қизариб қуйилгач, сув қуйилади (сув уч марта бўлиб-бўлиб қуйилади) ва энг охирида биринчи сузилган идишдаги шарбат солинади-да, қайнатилади.
Сумалак 14-15 соатча бир маромда қайнагач, пишиб-етилади. Қиёмига етиб турган таом бир неча соат дам едирилгач, сумалак кичик идишларда сузиб тарқатилади.
Категория: Qiziqarli / Интересные | Просмотров: 327 | Добавил: IJODKOR_UZ | Теги: Sumalak | Рейтинг: 3.0/2
Всего комментариев: 1
1 IJODKOR_UZ   (23.03.2012 17:59)
panoh.uz kutilmagan yangiliklar tez

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Saytga kirish
SALOM Mehmon

Mehmon,Saytimizga a'zo bo'ling va barcha imkoniyatlarga ega bo'ling!
Login:
Parol:

Saytdan izlash
Tezkor qidirish uchun qidiruv so'zini kiritib, Enter ni bosing.


SMS sherlar
TOP saytlar
1
MUZ.UZ - Musiqa javo...
Keldi 527 Ketdi 132
2
www.xayol.uz
Keldi 450 Ketdi 107
3
Чтобы продвинуть сво...
Keldi 237 Ketdi 58
4
iPLANET.UZ - UNVERSA...
Keldi 338 Ketdi 120
5
Dasturlar
Keldi 355 Ketdi 108

SAYT QO'SHISH
Календарь
«  Mart 2012  »
DuSeChoPaJuShaYak
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
Архив записей
Created by UzWebDesign © 2017